La polpa di pomodoro biologica biodinamica conserva il gusto dei pomodori freschi e maturi, che vengono lavorati entro 24 ore dalla loro raccolta. È perfetta per realizzare sughi e per condire primi piatti, preparazioni al forno e, naturalmente, per guarnire la pizza. Ricca di vitamine e antiossidanti, la polpa di pomodoro biodinamica è fatta con pomodori biologici coltivati senza l’utilizzo di prodotti chimici, per preservare le loro proprietà nutritive, la salute del consumatore e quella del pianeta.
La polpa di pomodoro biologica biodinamica conserva il gusto dei pomodori freschi e maturi, che vengono lavorati entro 24 ore dalla loro raccolta. È perfetta per realizzare sughi e per condire primi piatti, preparazioni al forno e, naturalmente, per guarnire la pizza. Ricca di vitamine e antiossidanti, la polpa di pomodoro biodinamica è fatta con pomodori biologici coltivati senza l’utilizzo di prodotti chimici, per preservare le loro proprietà nutritive, la salute del consumatore e quella del pianeta.
Secondo recenti studi, i pomodori coltivati con metodo biologico hanno al loro interno una concentrazione di antiossidanti e vitamina C superiore rispetto ai pomodori coltivati con metodi convenzionali. In particolare, una delle sostanze contenuta in abbondanza nei pomodori biologici è il licopene. Questo carotenoide è l’elemento che regala a ortaggi, frutta e verdura il colore rosso, ma non solo. Il licopene è in grado di svolgere una funzione di contrasto contro i radicali liberi, proteggendo le cellule dall’invecchiamento e impedendo la loro degenerazione. Questa sostanza dall’azione benefica deve essere necessariamente introdotta nel corpo umano attraverso l’alimentazione, perché non siamo in grado di produrla.
Pur essendo presente naturalmente nei pomodori, e in particolare nei pomodori biologici, è importante segnalare che il licopene, così come lo troviamo nei pomodori non ancora cotti, non è facilmente assimilabile dal nostro organismo. Soltanto dopo la cottura, infatti, siamo in grado di assorbire al meglio questa sostanza. La polpa di pomodoro biologica biodinamica è quindi una delle preparazioni che più esaltano le proprietà nutritive e il sapore di questi prelibati ortaggi che la natura ci ha donato. La confezione in vetro, inoltre, conserva al meglio il sapore e le caratteristiche della polpa di pomodoro, che attraverso la vendita online potrete avere direttamente sulla vostra tavola.
La polpa è un prodotto meno lavorato della passata: il pomodoro è pelato a freddo e tagliato a dadini. Viene immediatamente confezionato e pastorizzato in vasetto. È un alimento semicrudo da usare come base per altre preparazioni ed è il condimento veloce per eccellenza. Ideale usata poco cotta per bruschette, sughi e guazzetti.
Questa prelibatezza è davvero versatile in cucina, perché il suo sapore è in grado di dare quel tocco in più ad ogni piatto. Con un filo d’olio extra vergine di oliva biologico, un pizzico di sale ed una spolverata di origano, per esempio, la polpa di pomodoro biologica biodinamica diventa il condimento ideale per la classica pizza margherita. Per uscire dalla routine e sperimentare sapori nuovi, vi suggeriamo di utilizzare come base per l’impasto della pizza una farina biologica biodinamica, come per esempio la farina di semola rimacinata di grano duro, oppure quella di grano duro antico.
Se preferite il gusto di una calda e fumante pasta al forno, niente paura: con questa polpa di pomodoro in vetro potrete insaporire tutte le vostre creazioni, abbinando gli ingredienti che più amate: il risultato sarà in ogni caso un successo.
Scheda tecnica
Commenti Nessun cliente per il momento.
