Orzo perlato biologico biodinamico 400g

Perché fa bene

Solitamente il processo di perlatura dei chicchi del cereale riduce notevolmente le loro proprietà nutritive. Questo non vale per il nostro orzo perlato biologico biodinamico, che subisce un processo di perlatura molto leggero. Tale procedimento permette di ridurre i tempi di cottura del cereale, ma lascia quasi inalterati i principi nutritivi in esso contenuti. In questo modo, le proprietà dell’orzo vengono preservate ed esaltate per arrivare direttamente sulla vostra tavola.

Fonte di fibre, fondamentali per il benessere dell’intestino, l’orzo esercita un’azione antinfiammatoria sull’apparato digerente e aiuta a favorire il senso di sazietà. Ha la capacità di ridurre l’assorbimento del colesterolo cattivo ed è visto di buon occhio dai più attenti alla bilancia, visto che su 100 grammi di prodotto le chilocalorie dell’orzo perlato sono circa 330.

In più, l’orzo perlato è un buon alleato dell’indice glicemico: grazie alle sostanze in esso contenute, come i carboidrati complessi che vengono assorbiti più lentamente, aiuta infatti prevenire i picchi glicemici. Per questo il consumo di orzo è indicato anche per chi soffre di diabete.

Orzo perlato bio: come si usa?

Questo cereale antichissimo può essere cucinato in tanti modi diversi, perciò a tavola sarà facile soddisfare i gusti di tutti. L’orzo perlato si presta a ricette fredde o calde, a seconda della stagione e delle preferenze.

Come condire l’orzo perlato biologico? Per gustarlo nelle giornate estive, consigliamo di abbinare l’orzo a verdure di stagione oppure ai legumi che più vi piacciono. Ideale è l’abbinamento con i nostri ceci biologici biodinamici, che potete trovare sia secchi che già cotti, questi ultimi praticissimi soprattutto in estate, quando non si ha molta voglia di stare ai fornelli. Per scaldare le fredde giornate invernali, invece, vi consigliamo di provare l’orzo perlato all’interno di zuppe o minestre insieme a qualche altro legume. Ottimo, per esempio, l’accostamento dell’orzo con le lenticchie, sia dal punto di vista gastronomico che da quello nutritivo. Le sostanze contenute all’interno dei cereali biologici biodinamici, combinate con quelle che si trovano nei legumi, contribuiscono infatti alla buona salute di tutto l’organismo.

L’orzo perlato biologico biodinamico de Il Cerreto non necessita di ammollo, perciò niente paura: anche i più pigri potranno godersi un piatto soddisfacente senza però affannarsi troppo ai fornelli. Per quanto riguarda il tempo di cottura dell’orzo perlato, per cuocerlo saranno necessari solo 20-25 minuti, dopodiché sarà pronto per essere condito e gustato come più vi piace.