La farina di grano tenero Gentil Rosso di tipo 1 biologica è macinata a pietra nel nostro mulino aziendale. Più ricca di fibre e sali minerali rispetto alle farine raffinate di tipo 0 e 00, è ottima per pane, pizza e dolci lievitati. Il Gentil Rosso è un'antica varietà di grano tenero della Toscana. La sua spiga raggiunge l'altezza di 1.5 m. 

La farina di semola di grano duro rimacinata è ottenuta da frumento coltivato con metodo biologico e biodinamico. Questa farina ha un alto contenuto di antiossidanti, carotenoidi e proteine, elemento, quest’ultimo, che la rende particolarmente adatta all’interno di diete vegane o vegetariane. La farina di grano duro bio può essere utilizzata per impastare...

Una farina di grano antico macinata a pietra per conservare intatte tutte le caratteristiche del chicco all’origine: questa è la farina di grano turanico biologica biodinamica de Il Cerreto, che viene molita direttamente in azienda per arrivare fresca e ancora profumatissima nelle case dei nostri affezionati clienti.

La farina di farro dicocco semintegrale è un prodotto che si presta a preparazioni sia salate che dolci. Per la natura del cereale da cui è ricavata, questa farina biologica è particolarmente digeribile, ha un basso contenuto di glutine ma un maggior contenuto proteico rispetto ad altri tipi di frumento.

Fettuccine di semolato di grano duro all'uovo in vaschetta da 250g

Gramigna di grano antico turanico

L’orzo perlato biologico Il Cerreto è coltivato in Toscana; grazie alla perlatura leggera dei chicchi mantiene quasi inalterate le naturali proprietà nutritive concentrate al suo interno. L’orzo è un cereale antichissimo, ricco di benefiche fibre; utile per prendersi cura di vene e arterie, incrementa il senso di sazietà e favorisce l'equilibrio...

Crocc-Antiche grano antico Turanico con rosmarino

Crocc-Antiche grano tenero antico Gentil Rosso

Crocc-Antiche Monoccocco e Gentil Rosso

Pastina da brodo a forma di seme di grano antico Turanico

La farina di farro dicocco semintegrale è un prodotto che si presta a preparazioni sia salate che dolci. Per la natura del cereale da cui è ricavata, questa farina biologica è particolarmente digeribile, ha un basso contenuto di glutine ma un maggior contenuto proteico rispetto ad altri tipi di frumento.