Uno dei più celebri poeti dell’antica Grecia lo definì “l’oro liquido” e oggi sappiamo che è davvero così prezioso. Stiamo parlando dell’olio extravergine di oliva, un nettare pregiato e salutare dalle proprietà e dal gusto straordinari. Questo ingrediente è in grado di arricchire ed esaltare ogni pietanza, da quelle più semplici a quelle più elaborate.
L’olio extravergine d’oliva bio ha davvero la capacità di incorniciare ogni ricetta, proprio come la ciliegina su di una torta. Al solo sentire il suo sfrigolare in padella con carota e cipolla, subito viene l’acquolina in bocca. Un filo d’olio extravergine su una fetta di pane e di colpo siamo trasportati dal suo gusto nelle campagne del Mediterraneo. Avvertire il suo profumo preannuncia una festa per il palato, che si prepara ad accogliere prelibatezze da capogiro.
Insomma, di questo prodotto proprio non si può fare a meno e ogni anno quello della spremitura è un momento magico. Il colore intenso, il profumo avvolgente e quel gusto piccante che solo chi lo ha provato può riconoscere. L’emozione dell’olio nuovo non si può descrivere, bisogna provarla. Il rito della raccolta è poi un appuntamento che riunisce generazioni: a noi piace coinvolgere anche i nostri figli, che partecipano così a questo momento di gioia ricorrente.
Proprio pensando a loro, abbiamo piantato 100 olivi per ogni figlio nato (e ne abbiamo ben 5!). Le varietà di olive presenti sono frantoio, leccino, pendolino, moraiolo e maurino, che ci danno un olio evo italiano dall’aroma inconfondibile e sostenibile al 100%. Produciamo olio extravergine di oliva solo in piccole quantità, seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica; la raccolta è manuale e la frangitura avviene nel giro di un’ora a un paio di chilometri di distanza. Le proprietà organolettiche sono eccellenti e l’acidità bassissima.
Per consentirvi di portare un po’ di questa sensazione magica a casa vostra, confezioniamo questo prodotto in ben quattro formati differenti, per soddisfare le necessità di tutti i nostri clienti. Alle famiglie più numerose consigliamo la confezione di latta da 5 litri, oppure quella da 3 litri; questi formati vi consentiranno un significativo risparmio e vi assicureranno una scorta sempre pronta d’olio extravergine di oliva biodinamico. Per chi non ha bisogno di grandi quantità di questo prodotto o preferisce un altro tipo di comodità, invece, abbiamo pensato alle confezioni in vetro, disponibili in due diverse misure: quella da 750 ml e quella da 500 ml. Se volete fare un regalo non troppo impegnativo ma sempre ben gradito, vi diamo un piccolo suggerimento: una bottiglietta da mezzo litro d’olio evo biodinamico infiocchettata è sempre un successo assicurato, specialmente con amici e parenti che riconoscono l’importanza di un prodotto così prezioso.
Nella nostra azienda agricola biologica biodinamica, le olive vengono raccolte al giusto punto di maturazione e poi spremute a freddo, allo scopo di conservare il più possibile le incredibili proprietà nutrizionali di questo vero e proprio elisir di benessere. L’olio extravergine di oliva bio è infatti un alimento che è in grado non soltanto di stuzzicare e deliziare il palato, ma anche di apportare notevoli benefici al nostro organismo. Per cominciare, è ricco di vitamina E, che ha un’azione antiossidante e aiuta a prevenire alcune forme di tumore. Inoltre, contiene polifenoli, che preservano dallo stress ossidativo le cellule e contribuiscono a mantenere il colesterolo a livelli normali. L’olio extravergine di oliva bio è anche fonte di acidi grassi polinsaturi come l’omega-3 e l’omega-6, fondamentali per il benessere di cuore e arterie. In più, moltissimi studi associano al consumo di questo pregiato alimento salute e longevità. Insomma: i greci non avevano poi tutti i torti a paragonare questo prodotto unico al preziosissimo metallo dorato.
